Overzicht: van restaurant tot bezorgservice
Deel een: best practices voor bezorgdiensten – de indeling van het restaurant
Deel twee: de organisatie rondom medewerkers – welzijn en verantwoordelijkheden
Hoe kun je klanten geruststellen dat je restaurant de strengste veiligheidsmaatregelen opvolgt?
Strenge hygiënenormen zijn van cruciaal belang als je de voedselkwaliteit en het vertrouwen van klanten wilt behouden. In de huidige situatie moeten deze extra strikt gevolgd worden.
In restaurants waar alleen wordt bezorgd, worden het verpakken en de reactietijd belangrijker. Klanten zijn niet op locatie, dus dit is extra belangrijk om het vertrouwen bij klanten op te bouwen.
Pas nog strengere hygiënenormen toe in de basis:
Schoonmaken, handen wassen en mondkapjes
Was de handen elke 15 minuten, gebruik hiervoor een wekker
Desinfecteer elke 30 minuten alle oppervlakken die met de handen worden aangeraakt (ophaaltafels, deurknoppen)
Maak restaurants ten minste een keer per week van top tot teen schoon
Koop een thermometer voor het team; modellen voor in het oor zijn simpel maar effectief en kosten weinig
Plaats alle infoposters op plekken waar chef-koks ze kunnen lezen en vaak zien
Riderhygiëne
Maak faciliteiten met zeep, zoals de toiletten op de restaurantvloer, beschikbaar voor riders. Zo help je ze de strengste hygiënevoorschriften op te volgen.
Maak waar mogelijk dispensers met desinfecterende handgel beschikbaar voor het reinigen van de thermostassen van riders (inclusief een desinfecterend middel, papieren handdoeken en prullenbakken)
Haalt een rider maaltijden bij je restaurant op, zorg dan dat hij of zij die meteen in een thermostas stopt voordat de rider het restaurant verlaat. Nogmaals, het is cruciaal dat het eten beschermd is tegen potentieel besmettelijke virussen en bacteriën.
Screen personeel en bezoekers op hun gezondheid
Stel een vragenlijst op die het hele team en alle bezoekers elke dag moeten invullen voordat ze het restaurant en de keuken betreden
Rapporteer ziekmeldingen en houd bij welke teamleden niet werken
Snelle informatieverspreiding
Communicatie over mogelijke besmetting is cruciaal om verdere besmetting te voorkomen. Neem onmiddellijk contact met ons op via je accountmanager of restaurants@deliveroo.nl /partners@deliveroo.be als een van je medewerkers symptomen van het coronavirus heeft of het virus heeft opgelopen.
Dan kunnen wij contact opnemen met riders die op dat moment in je restaurant waren, zodat we kunnen controleren of ze symptomen van het coronavirus hebben. We hebben speciale teams in elk land die zich hiermee bezig houden.
Gebruik verpakkingen en de maaltijdpresentatie als het visitekaartje van je restaurant. Investeer in iets dat een positieve boodschap geeft over de situatie.
Zorg dat alle verpakkingen afgesloten en dubbel verpakt zijn en tegen een stootje kunnen.
Gebruik plakband en/of stickers om de bestelling af te sluiten voordat je die op de ophaaltafel zet. Dit verkleint de kans dat potentiële besmettelijke virussen en bacteriën in lucht tijdens het bezorgen in contact komen met het eten.
We raden je ook aan bezorgbestellingen dubbel te verpakken zodat het eten veilig blijft tot het aan de klant wordt gegeven.
Voeg informatie toe over de veiligheidsmaatregelen die je treft: Vertel klanten hoe hun maaltijd is verwerkt en vertel ze over de hoge veiligheidsstandaarden in je keuken. Maak een webpagina met meer info en deel die met je klanten.
Reageer snel op vragen van klanten
Zorg dat de bestelcoördinator de telefoon snel opneemt voor het geval bezorgde klanten bellen
Personaliseer de tas met een specifieke boodschap (bijv. foldermateriaal) voor eerste gebruikers
Hartelijk dank voor je medewerking. In deze omstandigheden zijn extreme voorzorgsmaatregelen noodzakelijk om de veiligheid van onze klanten en de volksgezondheid te waarborgen. We blijven dit beleid verder aanpassen naarmate de situatie zich ontwikkelt.