La carta debe ser el valor diferencial de tu restaurante. A la hora de diseñarla, debes tener en cuenta el número de artículos, los artículos en sí mismos y el formato. Estos factores son clave para convertir a los visitantes de la página de tu restaurante en clientes nuevos.

Desglose de la carta

Para tener una carta de calidad en Deliveroo, hay que prestar atención a una serie de factores importantes:

  1. Foto de portada. Debe reflejar el valor de tu marca y atraer a los clientes para que visiten la página del restaurante.

  2. Descripción de la carta. Se encuentra arriba de la página de la carta y explica qué es lo que hace que tu restaurante sea diferente. Te aconsejamos contar la historia de tu marca y revelar su origen. Debe tener entre 200 y 245 caracteres.

  3. Títulos de secciones. Permiten que los clientes se desplacen fácilmente por la carta y entiendan las diferentes secciones que la componen.

  4. Descripciones de cada categoría. Aquí te aconsejamos que expliques por qué determinados artículos están agrupados y que destaques los ingredientes y sabores clave presentes en cada categoría.

  5. Nombres de artículos. Los nombres de los platos.

  6. Descripción de artículos. El cliente debe encontrar aquí la información necesaria para entender el plato, incluidos los ingredientes y los alérgenos. Los primeros 60 caracteres son los más importantes; el resto, quedará oculto en la página de la carta y solo se verá si el cliente hace clic en el artículo.

  7. Fotos de artículos. Se trata de fotografías de artículos específicos de la carta. Los clientes verán estas fotos cuando visiten la página de tu restaurante. Tener fotos individuales para cada artículo de la carta ayuda a los clientes en gran medida a la hora de decidir qué incluir en su pedido.

Formato de la carta

En Deliveroo, contamos con una gran variedad de formatos de cartas. No obstante, los más comunes son estos tres:

  • A la carta. Estas cartas se ordenan por tipo de plato u hora del día. Una carta «a la carta» estaría ordenada por entrantes, platos principales, guarniciones, guarniciones especiales y postres, por ejemplo.

  • Carta fija. Esta carta no depende de la hora y es la que usan la mayoría de los restaurantes de comida rápida. Un ejemplo de carta fija son las cartas ordenadas por tipos de comida. Por ejemplo, hamburguesas, pasta, pescado, carne, pizza y ensaladas.

  • Carta reducida. Las cartas reducidas se elaboran en torno a un número reducido de artículos (5-10). Este tipo de carta optimizada es el que eligen normalmente los locales de comida para llevar que centran su oferta en uno o dos artículos. Un ejemplo de carta reducida serían los «menús a tu gusto», que ofrecen al cliente la opción de configurar su propio menú. Son los denominados «modificadores». Los restaurantes de poke o burritos, por ejemplo, suelen utilizar las cartas reducidas.

Consejos útiles

  • No sobrecargues a los clientes con demasiadas opciones para elegir. Tu carta debe tener bastantes artículos, pero no demasiados, porque cuantas más opciones tenga el cliente para elegir, más ansiedad le provocará la elección y más difícil será elegir qué incluir en el pedido. Te recomendamos elaborar una carta que tenga entre 40 y 80 artículos, modificadores aparte.

  • Haz que tu restaurante sea fácil de encontrar. Utilizamos etiquetas para ayudar a los clientes cuando buscan nuevos restaurantes o comida en Deliveroo. Las etiquetas sirven para que los clientes filtren sus búsquedas por tipo de cocina o restricciones alimentarias/de carácter religioso. Recomendamos no tener más de 3 etiquetas.

  • Modificadores y estrategias de venta. Desde el punto de vista del cliente, los modificadores son idóneos para poder personalizar un pedido. Desde el punto de vista del restaurante, representan una oportunidad de oro para vender artículos adicionales durante el procedimiento de elaboración del pedido. Añadir modificadores puede aumentar el valor medio de tus pedidos y, por consiguiente, aumentar los márgenes de beneficio.

Si quieres hacer cambios en tu carta, ponte en contacto con tu equipo local hoy mismo.

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