Comparar tu tiempo de preparación con los de otros restaurantes de tu área.

Analizar tus tiempos de preparación a lo largo de periodos de 7 o 30 días. Esto te permitirá identificar los márgenes de mejora para reducir tu tiempo de preparación y, en última instancia, aumentar las ventas.

Comparar los tiempos de preparación de tus diferentes locales.