現時的的情況前所未見,我們相信第一部分中概述的措施,以及第三部分提及的衛生規範屬於針對送餐服務的強制性措施,將有助您有效提供送餐服務。

根據我們的協議,此建議應被視為「戶戶送 Deliveroo 政策」並立即生效。我們要求您在此事宜上充分合作。

安全第一
對我們而言,最重要的莫過於合作餐廳、外送員和顧客的安全。在本指引中,我們將說明三個需要轉變的領域。關鍵要素包括:

1. 餐廳的應該如何佈局去避免交叉污染?

  • 保持安全距離 (至少相隔1米)

  • 與外送員的無接觸交接 

  • 針對不同訂單量優化的佈局 

2. 員工和其他人員應如何組織?

  • 角色和職責 

  • 績效追蹤 

  • 員工福利 

3. 您可如何讓顧客安心知道餐廳遵從了最安全的標準?

  • 更嚴格的衛生規範 

  • 注重包裝 

  • 顧客查詢 

餐廳的生存戰:我們了解在送餐量未如之前的店內以往的訂單量會為餐廳帶來盈利壓力。

簡化菜單:在大多數情況下,僅提供送餐服務時減少提供的菜式可提高營運和供應鏈效率,同時讓您能滿足大多數顧客的需求。我們看到 80% 至 90% 的訂單集中在菜單上不到一半的菜式上。依照食品熱門程度協助餐廳簡化菜單,合理訂購及分配食材。

分店選擇:如果您有多間分店,並且必須選擇關閉部分分店,請考慮一下因素:分店的送餐覆蓋的範圍及餐廳內部的安全空間。如希望獲得更多指引,請聯絡 restaurants@deliveroo.hk 或您的戶戶送 Deliveroo 客戶經理。

非常感謝您在這些情況下的合作,現在採取極端預防措施對我們安全服務顧客並保障市民健康的首要利益至關重要。我們將繼續根據疫情發展制定這些政策。

您是否找到答案了?