Con "tempo di preparazione" si intende il tempo necessario al ristorante per preparare un ordine, prima che questo venga ritirato dal rider. Un ordine è considerato pronto quando è cucinato (o preparato) e viene ritirato dal rider. Utilizziamo il tempo di preparazione per calcolare la durata stimata di un ordine che mostriamo ai clienti nella lista dei ristoranti.
Questa durata stimata dell'ordine può influenzare il posizionamento del tuo ristorante sulla lista. I ristoranti con tempi di preparazione più brevi appariranno più in alto.
Calcolo della durata stimata di un ordine
Durata stimata = tempo di preparazione del cibo + tempo necessario per posizionare il pacco nel veicolo + tempo necessario per arrivare all'indirizzo del cliente.
25 minuti = 15 minuti + 3 minuti + 7 minuti
Guarda il nostro video per saperne di più su che impatto hanno il tempo di preparazione e gli orari di ritiro degli ordini sul tuo successo.
Consigli su come ridurre il tempo di preparazione e la durata stimata dell'ordine:
Utilizzi Order Ready per ogni ordine. Questo ci dice quanto tempo ha impiegato l'ordine per essere preparato, così possiamo fare una previsione più accurata la prossima volta.
Installi Rider Check-in. Questo ci consente di misurare più accuratamente il tempo di attesa del Rider, così possiamo rendere più accurate le previsioni sui tempi di preparazione.
Prepari ogni ordine non appena arriva. Si assicuri che il cibo sia confezionato e pronto per il Rider.
Sia costante. Il nostro algoritmo apprende il tempo medio di preparazione da ogni ordine che effettua. Più lei sarà costante, più accurato risulterà il tempo di preparazione.
Prepari il Suo imballaggio prima del servizio. Questo può farLe risparmiare minuti preziosi.
Disponga di una segnaletica chiara. Contrassegni chiaramente l'area in cui i Rider devono ritirare gli ordini.
Scega un membro del personale per gestire le consegne. Se non dispone di un'unità di mantenimento del calore, le consigliamo di assegnare a un membro del personale il compito di occuparsi esclusivamente degli ordini di consegna.
Etichetti ogni ordine. Apponga sempre un biglietto (utilizzando del nastro) con un numero d'ordine all'esterno della busta, in modo che i Rider possano vedere rapidamente il loro ordine.