Información general: De restaurante a servicio solo de reparto: guía de buenas prácticas
Apartado uno: Buenas prácticas en establecimientos de solo reparto: disposición del espacio físico
Apartado dos: Organización del equipo y el resto del personal: bienestar y responsabilidades

¿Cómo puedes tranquilizar a tus clientes e informarles de que tus procesos se llevan a cabo siguiendo los más altos estándares de seguridad? 


Implementar prácticas de higiene exhaustivas es fundamental para mantener la calidad y la confianza de los clientes. En el contexto actual, estas prácticas necesitan más refuerzo si cabe.
 
En entornos de solo reparto, los puestos de envasado y respuesta a las consultas que realizan los clientes a través de sus canales de comunicación se convierten en primordiales para ganar la confianza del consumidor.
 

Refuerza las prácticas de higiene en todas las tareas básicas: 

 Limpieza, lavado de manos y mascarillas:

  • Lavado de manos cada 15 minutos, con un sistema de alarma como recordatorio.

  • Desinfección de todas las superficies que entran en contacto con las manos (mesas de entrega, pomos de puertas, etc.) cada 30 min.

  • Limpieza a fondo de todo el establecimiento al menos una vez por semana.

  • Compra de termómetro para uso del equipo (los de oído son sencillos, efectivos y asequibles).

  • Distribución de carteles informativos en lugares que los chefs puedan ver y leer a menudo.

 Higiene de riders:

  • Adapta tus instalaciones —por ejemplo, los aseos para de clientes— para que los riders tengan acceso a agua y jabón. Así, contribuirás a que mantengan los más altos niveles de higiene. 

  • En la medida de lo posible, pon a disposición de los riders gel desinfectante de manos y puestos de desinfección para las bolsas térmicas (con desinfectante, papel y papeleras).

  • Cuando los riders recojan la comida de tu restaurante, asegúrate de que la meten directamente en la bolsa térmica antes de salir del local. Es vital proteger la comida de cualquier agente potencialmente peligroso. 

  • Filtra la entrada de personal y visitas externas.

  • Crea un formulario de registro diario para todo el equipo y cualquier visitante. Se deberá completar antes de acceder a las zonas de solo personal y cocina del restaurante.

  • Informa de cualquier enfermedad y haz un seguimiento de los miembros del personal que falten a trabajar.

 
Transmisión rápida de la información:

  • La comunicación de una posible contaminación es vital para prevenir contagios. Avísanos inmediatamente por medio de tu Account Manager o en la dirección restaurantes@deliveroo.es si alguno de los miembros del personal de tu restaurante presenta síntomas de coronavirus o lo ha contraído. 

  • Así, podremos ponernos en contacto con los riders que hayan coincidido con ese miembro del personal en el restaurante y asegurarnos de que no presentan síntomas. Disponemos de equipos especializados en cada mercado para gestionar estos casos.

Usa el envasado y la presentación de la comida como imagen de tu restaurante

Invierte en una presentación que mande un mensaje positivo en las circunstancias actuales.

  • Asegúrate de que todos los envases están cerrados, llevan doble bolsa y son completamente seguros . Usa cinta o adhesivos para cerrar los envases antes de dejar el pedido en la mesa de entrega. De esta forma, se reducirá la probabilidad de que las partículas en suspensión potencialmente infecciosas entren en contacto con la comida durante el reparto. 

  • También te aconsejamos usar doble bolsa para los pedidos con el objetivo de proteger la comida en el interior antes de entregársela al cliente. Deliveroo te facilitará adhesivos en caso de que los necesites.

  • Incluye mensajes sobre la seguridad de tu cocina: Cuéntales a los clientes cómo se ha preparado su comida e infórmales del alto nivel de seguridad de tu cocina. Invítales a visitar una página web en la que tengan acceso a más información. 

Atiende las consultas de los clientes

  • El coordinador de pedidos debe responder con celeridad el teléfono para atender las consultas de los clientes. 

  • Personaliza las bolsas con mensajes específicos para nuevos clientes (por ejemplo, con extractos de tus folletos).

Te agradecemos la colaboración en una situación como la actual, en la que extremar las precauciones resulta fundamental para poder seguir dando servicio a nuestros clientes en condiciones de seguridad y contribuir al interés general de proteger la salud pública. Iremos actualizando la presente política conforme evolucionen los acontecimientos.

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